In da kitchen: #8 zuppa autunnale
Arriva il freddo e tutti sentiamo la necessità di mangiare una bella zuppa calda... io ho trovato una ricetta molto nutriente su pinterest e dallo scorso inverno la utilizzo spesso con molta soddisfazione. La base prevede le patate dolci: io ne utilizzo una di medie dimensioni a testa. da dove arrivano le patate dolci? Il secondo ingrediente di base sono le lenticchie: per le dosi io utilizzo un cucchiaio a testa di quelle secche (che come sapete prevedono spesso un periodo di ammollo) oppure tre cucchiai a testa di quelle già "idratate". lenticchie non solo a natale, perciò Innanzitutto bisogna lavare e pelare le patate, per poi tagliarle a pezzettoni. Mettete a bollire dell'acqua e buttate le patate a pezzi quando l'acqua sarà a bollore. Ovviamente salata. Aggiungete le lenticchie e lasciate cuocere senza coperchio per circa mezz'ora. Ovviamente questa è la ricetta di base: potete aggiungere porri, piselli, spinaci... io ...